9-7.グリル・鉄板・お好み焼き:50音順

秋元ステンレス工業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス・炭

※フラットグリドル(外管式)・チャコールグリラー・鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴等:昭和5年創業の老舗であり、ステンレス板金製品・ガス機器・電気製品等、スタンダード製品からユニークなものまで様々な製品を製造・販売している

グリドル類についてはフラットグリドル・チャコールグリラー(炭火)・特注対応の鉄板焼きカウンター及び、鉄板焼き・お好み焼きテーブル等も取り扱っている

特に、チャコールグリラー(炭火)はグリッドの種類の選択・焼成面高さ調整等オプション選択・特注対応も可能であり、非常に懐の深い製品といえる

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※総合カタログ目次

株式会社ウサミ(総合厨房メーカー)

※ガス

※フラットグリドル(外管式)

本拠地:三重県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴等:三重県に工作機械も充実した大型工場を構え、主にステンレス板金製品・ガス機器製品を製造・販売しており、グリドル類については、ガス式フラットグリドルをラインナップしている

WEBカタログ※業務用ガス機器カタログに掲載

エイシン電機株式会社

※電気

※フラットグリドル・鉄板焼き

本拠地:神奈川県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:電気式に特化した厨房機器と共に、乾熱式温乳器も製造するメーカーであり、多くの電気製品をラインナップする中で、フラットグリドル・ステーキ専用グリドルも取り扱っている

製品案内※製品一覧

製品案内(PDFカタログダウンロード)

オザキ株式会社

※ガス

※フラッドグリドル・ハースグリル・チャーブロイラー

本拠地:東京都

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴等:ガス機器専門メーカーで、他社にないバリエーションレンジ類や加熱機器を製造・販売している企業であり、多くの製品がステンレスの鏡面仕様であることと、ガスレンジ類は同社特有の点火方式(電池を使い、スムーズに着火がなされる)も特徴といえる

グリル類については、フラットグリドル・あぶり焼き用のハースグリル及び、輝石安山岩を加熱し、輻射熱にて焼成を行うチャーブロイラーを取り扱っている他、特徴的な製品としてはバンズとパテを同時に焼成可能とするハンバーガーレンジという名の製品で、他社にはないコンセプトである

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※リンクは会社サイトと同様

※ご活用コーナー

オザキガス厨房機器リスト⇒カタログ・価格・PDF承認図データダウンロード可能

押切電機株式会社

※電気

※フラットグリドル

本拠地:愛知県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:電気温水器と電気式に特化した厨房機器を製造するメーカーであり、多くの電気製品をラインナップする中で、フラットグリドルについても取り扱っている

製品案内※各種製品

製品案内※焼物器関係

WEBカタログ(PDF)

北沢産業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス・電気

※フラットグリドル・チャーブロイラー・マルチ(多目的)グリドル

本拠地:東京都

上場関係:東証一部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房メーカーとして、様々な機器を取り扱う中で、グリル類もオリジナル製品とオザキ社製品をカタログ掲載している

中でも、フタ付のマルチグリドルは多彩な調理に対応する優れ物である

製品案内※ホットフーズライン

WEBカタログ(PDF)※マルチグリドル

WEBカタログ(PDF)※フラットグリドル・チャーブロイラー

株式会社コメットカトウ

※ガス

※フラットグリドル・チャーブロイラー・チャーグロー・ブロイラー

本拠地:愛知県

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴等:ガス・電気の加熱機器専門メーカーで、かつては米国VALKAN社と提携(提携終了後も同様製品を継続販売)し、ヘビーデューティレンジ(システムレンジ)を多くのホテル等へ納入している実績があり、様々な特注製品の対応も可能であり、チャーグロー及び、上火式のブロイラーもシステムに組み込むことができる

また、ファミリーレストラン等のために開発されたミディアムデューティラインという卓上機器シリーズも、各種モジュールを連結可能なラインナップであり、フラットグリドル・チャーブロイラーを組み込むことが可能である

その他、一般品のフラットグリドル・チャーブロイラーもラインナップし、導入実績も多い

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※WEBカタログ案内

サンタ株式会社

※電気・IH

※フラットグリドル・鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル

本拠地:石川県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:主にしちりん用フードシステム・無煙ロースター・カウンター排気システムを得意とすると同時に、フラットグリドル・鉄板焼きカウンター・鉄板焼き・お好み焼きカウンターも取り扱っている

中国に工場を構える等、海外進出もさかんに行っている

製品案内※グリル各種

導入事例

三宝ステンレス工業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス・電気

※鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴:各種ステンレス製品からガス・電気機器まで様々な製品をラインナップする

大阪という土地柄もあり、鉄板焼きカウンター・お好み焼きテーブルについての種類は豊富で、特注対応を含め、あらゆるニーズに答えることが可能である

製品案内※SHARKメニュー:鉄板カウンター・お好み焼きテーブル

製品案内※卓上フラットグリドル

製品案内※小厨太くんシリーズ

製品案内※フラットグリドル

WEBカタログ(PDF)&PDF・CAD承認図データダウンロード

株式会社シルクインダストリー

※ガス・電気

※フラットグリドル・両面焼器・鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:主に無煙ロースター・給排気ダクト及び、各種ガス・電気厨房機器を得意とする企業で、大阪という土地柄もあり、フラットグリドル・鉄板焼きカウンター及び、鉄板・お好み焼きカウンターも豊富に取り扱っており、特注対応も可能である

特に、両面焼器は大阪ならではの製品といえ、遠赤効果のあるカーボンヒーターを採用したフラットグリドル・お好み焼きテーブル等、ユニークな製品も多い

製品案内※各種製品

製品案内※フラットグリドル

製品案内※両面焼器

製品案内※鉄板焼きカウンター

製品案内※鉄板・お好み焼きテーブル

タニコー株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス・電気

※フラットグリドル・ハースグリル・チャーブロイラー・グリルプレート

 ・マルチ(多目的)グリドル・お好み焼きテーブル

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:業界随一の工場設備を誇り、規格製品から特殊なステンレス製品等、他社では真似のできない製品を製造することもできる

グリル類についても様々な種類をラインアップし、マルチグリドル(多目的グリドル)はマイコン・給水装置を搭載していることもあり、多彩な調理に対応することができる

製品案内※WEBカタログ(PDF)

WEBカタログ(PDF)※熱調理機器⇒グリラー/グリドル

株式会社中部コーポレーション

※電気・電磁

※フラットグリドル・お好み焼きテーブル

本拠地:愛知県

上場関係:東京・名証二部上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:建材製品と共に、様々な食材加工機器及び、加熱機器を製造・販売する中で、フラットグリドル及び、鉄板・お好み焼きテーブルもラインナップする

同社独自製品としては、電磁調理機に専用鉄板を設置することで簡易的なフラットグリドルとする方式がある

フード機器トップ

製品案内※IH調理機器一覧

製品案内※IHテーブル機器一覧

PDF・DWG・DXF承認図データ・取扱説明書データダウンロード可能※IH調理機器一覧

PDF・DWG・DXF承認図データ・取扱説明書データダウンロード可能※IHテーブル機器一覧

WEBカタログ(PDF)※製品群別一覧

トーエイ工業株式会社

※電気(蒸気)

※フラットグリドル

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店等

その他特徴:ファーストフード及び、ファミリーレストランチェーンを主要顧客とし、多くの輸入製品を販売する中で、フラットグリドルについてはアメリカを本社とするAccu Temp(アキュテンプ)社スチーミンググリドルを、直火のブロイラーについてはアメリカを本社とするnieco(ニエコ)社オートマチックブロイラーを取り扱っている

アキュテンプスチーミンググリドルはどの面においてもほぼ均一温度となるようにグリドル下部を飽和蒸気で満たすという構造であり、ハンバーガーパテを全面にて焼成しても、場所による焼成差異がほとんどでないという優れ物である

また、ニエコオートマチックブロイラーは直火で作業効率を上げることができる機器として、ファーストフード等で活躍する

製品案内※リンクは会社サイトと同様

 

アキュテンプ(アメリカ):Accu Temp ニエコ(アメリカ):nieco

ニチワ電機株式会社

※電気・電磁

※フラットグリドル・ハースグリル・グリルプレート・マルチ(多目的)グリドル

 ・両面焼機・鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル・無煙ワゴン

本拠地:兵庫県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:電気機器に特化したメーカーであり、電気製品のことならほとんどの製品を製造・販売する中で、グリル類に関しても様々な機種をラインナップし、業界内でも出荷台数が多く、信頼性が高い機器といえる

中でも、TEG-450シリーズは鉄板温度の均一性・輻射熱の少なさ等、他社にはない製品といえ、宴会場・ブッフェカウンター等で採用される移動式無煙グリルもベストセラーといえる

また、ホテルをはじめとする高級ステーキ・鉄板焼き店舗における施工実績も多く、様々なニーズに対応可能である

製品案内(各種WEBカタログ:PDF)※グリル各種

製品案内(各種WEBカタログ:PDF)※無煙式各種

二和商事株式会社

※ガス

※チャーブロイラー

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル等様々

その他特徴等:ジュースディスペンサー・コーヒーマシン・ピザオーブン等を輸入販売する企業であり、ピザオーブン同様にチャコールグリラーについてもアメリカを本社とするBAKERS PRIDE(ベーカーズプライド)社の製品を取り扱っており、アメリカ製らしい頑丈な作りが売りである

製品案内


ベーカーズプライド(アメリカ):BAKERS PRIDE

ハイデック株式会社

※電気・電磁

※鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル・ワゴン

本拠地:京都府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・ホテル等様々

その他: 変圧器・各種電源装置・産業用誘電加熱装置等と共に、業務用厨房機器における鉄板焼きカウンター及び、鉄板・お好み焼きテーブルをはじめ、ワゴンタイプも製造・販売している

中でも、低周波電磁の専門ということもあり、電磁タイプを主とするが、電気ヒータータイプも取り扱っており、どちらのパターンでも様々なノウハウを有しており、導入実績も多い

特に、ホテルをはじめとする高級ステーキ・鉄板焼き店舗における施工精度の高さには定評がある

製品案内※電磁

製品案内※電気

導入事例

ヒゴグリラー株式会社

※電気

※ハースグリル(ステーキグリラー)

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他:電気式焼物器専門メーカーであり、様々な種類の製品をラインナップする

電気式といえば同社というくらい有名で、焼きの良さ、トラブルの少なさにも定評がある

焼鳥グリラー等を主とする中、ステーキグリラーについてもラインナップし、焼きについて非常に高い評価を得ており、電気容量を確保できるのであれば、導入する価値ある製品である

製品案内※特徴

製品案内

有限会社藤村製作所

※ガス・炭・薪・溶岩石

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等・ホテル等様々

その他特徴:ガスバーナーの設計・製造・販売をメインとする企業であり、最近ではピザ窯に非常に力をいれており、市場からの評価も高い製品を開発している

また、ステーキから焼鳥まで炭火調理を行うチャコールグリルについても規格製品だけでなく、各種特注製作を得意とし、様々なノウハウを有しており、石窯とグリルのコンビネーションタイプもラインナップしている

製品案内※チャコールグリル

製品案内※ユニット式・グリル付窯

株式会社フジマック(総合厨房メーカー)

※ガス・電気

※フラットグリドル・ハースグリル・グリルプレート(グルーブドタイプ)

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売している中で、グリル類についてもフラットグリドル・ハースグリル・グリルプレートをラインナップする

製品案内(各種PDF承認図データダウンロード可能)※熱機器一覧(3ページ目)

製品案内(各種PDF承認図データダウンロード可能)※熱機器一覧(4ページ目)

WEBカタログ※ガス・電気

マッハ機器株式会社

※電気

※フラットグリドル

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・スーパー・惣菜店等様々

その他特徴:電気フライヤーを主力として製造・販売する企業であり、スーパーのバックヤードにおけるシェアは非常高く、指名買い・リピート率が高い

フライヤー以外の加熱機器も製造・販売しており、その中でフラットグリドルもラインナップしている

製品案内※各種製品

製品案内

WEBカタログ

株式会社マルゼン(総合厨房メーカー)

※ガス・電気・電磁

※フラットグリドル・ハースグリル・チャーブロイラー・グリルプレート(グルーブドタイプ)・マルチ(多目的)グリドル

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々なガス機器も製造・販売している

グリル類についてもハイグレードからスタンダード製品まで豊富に取り揃え、様々なニーズにこたえることが可能であり、マルチグリドル(多目的グリドル)はマイコン・給水装置を搭載していることもあり、多彩な調理に対応することができる

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※各種製品目次

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※ガスフラットグリドル

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※ガスグルーブドタイプ

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※ガスハースグリル・チャーブロイラー(大型)

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※ガススタンダードフラットグリドル

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※電機スタンダードフラットグリドル・マルチ(多目的)グリドル

株式会社峰松電機

※電磁

※テーブルタイプ(他メーカーとは少し異なるが紹介)

本拠地:福岡県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等

その他特徴:50年以上開発されてきた炭火と同じ遠赤外線を発することができる独自のシーズヒーター(ミネヒーター)を最大の特徴とし、これまで九州電力社と多くの共同開発を行う等、技術力に秀でたメーカーであり、オーダーメイドも非常に得意とする

※欧米・中国・韓国等における各種規格特許も取得

上記シーズヒーター以外にも他社にはないカーボンプレート(高密度カーボン製皿)を利用してステーキ焼成等を行うことができる高耐久性を誇るIHユニットを開発し、好評を博している

※店舗用に開発され、当然ながらしゃぶしゃぶ等でも利用可能

※遠赤外線効果と煙がほとんどでないということが大きな特徴である

製品案内

未森薪窯製造

※薪

本拠地:千葉県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:手作りの薪窯製造を行っており、全てオーダー対応・現場での製作が基本となる

ピザ窯から、かまど等様々な対応が可能であり、グリル窯についても得意としている

薪窯特性

製品案内

導入事例

株式会社村幸

※ガス・電気

※チャーブライラー他

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等

その他:業界屈指の古豪であり、厨房機器だけでなく排気設備の設計・施工を行い、についてはアメリカを本社とするEmberGlo(エンバーグロー)社製品を取り扱っており、非常に頑丈でアメリカンステーキには最適である

製品案内※各種輸入機器

納入事例

 

エンバーグロー(アメリカ):EmberGlo

山岡金属工業株式会社

※ガス・電気

※鉄板焼き(特注可)・お好み焼きテーブル・無煙ワゴン

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:業務用・家庭用ガス機器・コーヒーマシン関係・脱臭装置・屋外用電気ストーブ等、幅広く活動する企業であり、特に無煙ロースター業界の雄といえる

また、大阪という土地柄もあり、鉄板焼きカウンター及び、鉄板・お好み焼きカウンターも豊富に取り扱っており、特注対応も可能である

中でも、鉄板・お好み焼きテーブルのガス涼厨仕様(低輻射熱仕様)をラインナップしているところがすばらしいといえる

製品案内※業務用総合

製品案内(PDFカタログダウンロード可能)※鉄板焼きカウンター

製品案内(PDFカタログダウンロード可能)※鉄板・お好み焼きテーブル

製品案内(PDFカタログダウンロード可能)※無煙ワゴン

各種WEBカタログ(PDF)

※番外編

BEECH OVENS

※ガス・炭

※チャコールグリル他

本拠地:オーストラリア

得意分野:飲食店・ホテル等様々

その他特徴:オーストラリアを本拠地とし、石窯・チャコールグリル等様々な機器を世界各国に送り出している

特に、石窯については石床+グリルプレート仕様等様々な仕様があり、高級ホテルグループにて採用されることが多く、日本でもウェスティン東京・グランドハイアット東京・コンラッド東京等で導入されているため番外で紹介

石窯だけでなく、チャコールグリルに関しても多彩で、ホームページでの写真集を見るだけでも楽しめる

※残念ながら日本での代理店はないため、案件ごとに各厨房メーカーが輸入している

製品案内

導入事例

Char Grill from Brochure
Char Grill from Brochure

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