9-5.回転釜・ケトル類(ブレージングパン含):50音順

株式会社AIHO(総合厨房メーカー)

※ガス・電磁・蒸気

※回転釜/ドライ仕様有

本拠地:愛知県

上場関係:非上場

得意分野:病院・学校給食・食品工場・大型施設等

その他特徴:大量調理施設対応の各種厨房機器をラインナップするなかで、炒め物からボイルまでマルチに機能する回転釜についても各種熱源タイプを取り揃え、床面への液体垂れを防ぐドライ仕様も充実している

製品案内※加熱機器一覧

製品案内

アサヒ装設株式会社

※攪拌機仕様有

本拠地:石川県

上場関係:非上場

得意分野:食品工場・大型施設等様々

その他特徴等:大型食品機械を製造・販売を行う企業であり、フライヤー・コンベアオーブン・粉付け機器・スモークハウスと共に、食品工場・大型施設向け大型回転式炒め機も取り扱っており、高い技術力を誇る

また、海外進出も目覚ましく、韓国・中国・タイでも事業を行っている

製品案内

株式会社エフ・アイ・ティ

※ガス・電気・蒸気

※ケトル・ブレージングパン/攪拌機仕様有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・ホテル・社員食堂等

その他特徴等:米国・欧州等他社にないユニークな機器を輸入・販売しており、ケトル・ブレージングパンについてはアメリカを本社とするMARKET FORGE(マーケットフォージ)及び、デンマークを本社とするJONI(ジョニー)社製品を扱っており、バリエーションも豊富といえる

マーケットフォージについては他社製品と異なり、キャビネットタイプとなっていることから、複数台を設置する場合には、すっきりとした納まりとなり、ホテルパン受けについても便利機能といえる

ジョニーについては非常に高い技術力がみられる製品であり、ブレージングパンについては高さ調整も可能である

製品案内※各種製品

製品案内※マーケットフォージ

製品案内※ジョニー

 

マーケットフォージ(アメリカ):MARKET FORGE

株式会社エフ・エム・アイ

※電気・蒸気

※ケトル/攪拌機仕様・冷却機能付有

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・食品工場・大型施設等

その他特徴等:ベーカリー・コーヒー・各種調理機器及び、加熱機器を輸入販売しており、ケトルについてはフィンランドを本社とするmetos(メトス)社製品を取り扱っている

二重構造となるケトルはスチーム加熱後に水道水もしくは、循環冷却水を接続することでスープ等の粗熱をとることが可能であり、1台2役をこなす優れた機器である

製品案内※メトス

WEBカタログ(PDF)

 

メトス(フィンランド):metos

エレクトロラックス・ジャパン株式会社

※ガス・電気・蒸気

※ケトル・ブラットパン(ブレージングパン・ティルティングパン)

  /攪拌機仕様・冷却機能付有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・ホテル・大型施設等

その他特徴等:世界のエレクトロラックス(業務用厨房機器はイタリアを本拠地)日本法人にてスチームコンベクションとブラストチラーのセット販売と共に、ケトル・ブラットパン等様々な製品も取り扱っている

特に複数台を連結することが可能となる構造かつ、清掃性にも優れた設計となっており、作業の軽減化を図る電動チルト(傾斜)といった機能も有する

また、マルチファンクションとなるブラットパンは左右異なる温度帯を制御できる等、非常に優れた機能を有する

その他、加熱と冷却という1台2役をこなすケトル並びに、圧力ブレージングパンもラインナップしており、作業の効率化UPを図るには最適といえる

製品案内

 

イタリアサイト:Electrolux 

オザキ株式会社

※ガス

※ブレージングパン(ティルティングパン)

本拠地:東京都

上場関係:非上場 

得意分野:ホテル・社員食堂・病院・大型施設等

その他特徴等:ガス機器専門メーカーで、他社にないバリエーションレンジ類や加熱機器を製造販売し、電動チルト機能を有するブレージングパンも取り扱っている

その他、野外炊き出し・非常煮炊釜も製造・販売している

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※リンクは会社サイトと同様

※ご活用コーナー

オザキガス厨房機器リスト⇒カタログ・価格・PDF承認図データダウンロード可能

押切電機株式会社

※電気

※回転釜・ケトル

本拠地:愛知県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等

その他特徴:電気温水器と電気式に特化した厨房機器を製造するメーカーであり、多くの電気製品をラインナップする中で、固定式ケトルと回転釜(ケトルともいえる)も取り扱っている

※ケトルという名称であるが、釜が二重構造になっているわけではなく、煮炊き用ケトルという意味合いとなる

製品案内※煮炊き調理機器

WEBカタログ(PDF)

株式会社カジワラ

※ガス・電磁・蒸気

※攪拌機仕様有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:病院・学校給食・食品工場・大型施設等

その他特徴:加熱攪拌機器・製あん機器の製造及び、プラントエンジニアを得意とする企業であり、食品工場等の大型施設を主とした機器をラインナップする

製品案内

桐山工業株式会社

※ガス・電磁・蒸気

※回転釜/ドライ仕様・攪拌機仕様有

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・病院・学校給食・食品工場・大型施設等

その他特徴:各種熱源・種類の回転釜を製造・販売する専門メーカーであり、総合厨房メーカーでの取り扱いも多く、業界内における信頼性も高い

特に、デジタル温度計・制御機能を備えたフライヤー対応タイプや、床面への液体垂れを防ぐドライタイプについても充実しているといえる

製品案内

北沢産業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス・電磁・蒸気

※回転釜・ケトル・ブレージングパン(ティルティングパン)

本拠地:東京都

上場関係:東証一部上場

得意分野:飲食店・ホテル・社員食堂・病院・学校給食・大型施設等様々

その他特徴:総合厨房メーカーとして、様々な機器を取り扱う中で、様々なタイプの回転釜・ケトル・ティルティングパンもラインナップしている

※桐山工業社・三和厨理社・服部工業社製品もカタログ掲載

製品案内※ホットフーズライン

製品案内※回転釜

製品案内※ケトル・ブレージングパン

株式会社コメットカトウ

※ガス・電気

※ブレージングパン(ティルティングパン)

本拠地:愛知県

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル等

その他特徴等:ガス・電気の加熱機器専門メーカーで、かつては米国VALKAN社と提携(提携終了後も同様製品を継続販売)し、ヘビーデューティレンジ(システムレンジ)を多くのホテル等へ納入している実績があり、様々な特注製品の対応も可能である

また、大量調理向けとしてガス・電気式ブレージングパンについても取り扱っている

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※WEBカタログ案内

三和厨理工業株式会社

※電気

※回転釜・ブレージングパン(ティルティングパン)・ケトル

本拠地:静岡県

上場関係:非上場 

得意分野:ホテル・社員食堂・病院・学校給食・大型施設等

その他特徴等:船舶向け厨房機器及び、、大量調理用機器を中心に製造・販売する中で、電気式回転釜・ブレイジングパン及び、ケトルを取り扱っている

特に、回転釜は調理中における火傷を軽減させる機器外周部が熱くならない構造となっており、丸型のブレージングパンはマルチファンクションで使用できるスタイルといえる設計がなされている

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)

株式会社品川工業所

※ガス・蒸気

※煮練機/攪拌機仕様有

本拠地:奈良県

上場関係:非上場

得意分野:食品工場・大型施設等

その他特徴:明治43年創業の歴史ある企業で、主に食品加工・製菓・理化学機器の製造・販売を行っており、キャビネット型・セイロ蒸し器等を除いては大型機器が多い

中でも、攪拌機能についてのノウハウが豊富であり、各種調理・製餡を得意とする攪拌機付煮練機については様々な種類を取り扱っている

また、加熱スピードをあげるべく開発されたブラストバーナー仕様も製造・販売している

製品案内(各種WEBカタログ:PDF)※品川式煮練機・いため機

株式会社サムソン

※上記

※ケトル/攪拌機仕様・圧力真空仕様有

本拠地:香川県

上場関係:非上場

得意分野:学校給食・食品工場・大型施設等

その他特徴:ボイラー・水処理を専門とする企業であり、その技術力を基に蒸気釜・真空冷却機等の食品機械も製造・販売している

特に真空技術を得意とすることもあり、短時間調理を実現する圧力・真空機能を盛り込んだ蒸気釜についても豊富に取り扱っている

製品案内(PDF仕様書・承認図データダウンロード可能)

タニコー株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス・電気・電磁・蒸気

※回転釜・ティルティングパン(ブレージングパン)・ケトル/攪拌機仕様有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:病院・学校給食・大型施設等

その他特徴:業界随一の工場設備を誇り、規格製品から特殊なステンレス製品等、他社では真似のできない製品を製造することもできる

回転釜・ブレージングパンについては自社工場にて製造を行い、その他スチーム式・IH式等については服部工業社製品をカタログ掲載している

その他、野外炊き出し・非常煮炊釜も製造・販売している

製品案内※WEBカタログ(PDF)

WEBカタログ(PDF)※熱調理機器⇒ティルティングパン

日本調理機株式会社

※ガス(涼厨仕様有)・電気・蒸気

※回転釜・ブレージングパン(ティルティングパン)/ドライ仕様有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:病院・学校給食・大型施設等

その他: 大量調理施設対応の各種厨房機器をラインナップする中で、あらゆるニーズに対応すべくガス・電気・蒸気式回転釜を取り扱っており、特に学校給食におけるニーズが高い涼厨仕様(低輻射熱仕様)・ドライ仕様について力をいれている他、ブレージングパンについてもラインナップする

製品案内

服部工業株式会社

※ガス(涼厨仕様有)・電気・電磁・蒸気

※回転釜・ブラットパン(ブレージングパン・ティルティングパン)・ケトル

 /ドライ仕様・攪拌機仕様有

本拠地:愛知県

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・社員食堂・病院・学校給食・食品工場・大型施設等様々

その他特徴:1885年(明治18年)創業の老舗厨房メーカーであり、回転釜をはじめ様々な製品を製造する以外にも、エレクトラックス社製品の輸入も行う等、幅広い運営を行っている

特に回転釜・ブラットパン・ケトルについてのラインナップは日本一と考えられ、あらゆる熱源・仕様を取り扱っている他、同社独自製品も多く、ガス涼厨仕様(低輻射熱仕様)についても力を入れており、業界初となる涼厨仕様のブラットパンについても販売している

その他、野外炊き出し・非常煮炊釜も製造・販売している

製品案内

WEBカタログ(PDF)

製品案内※その他⇒野外移動煮炊き釜

WEBカタログ※野外移動煮炊き釜

ニチワ電機株式会社

※電気・電磁

※回転釜・ブレージングパン・ケトル/攪拌機仕様・圧力仕様有

本拠地:兵庫県

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・病院・学校給食・食品工場・大型施設等

その他特徴:電気機器に特化したメーカーであり、電気製品のことならほとんどの製品を製造・販売する中で、回転釜・ブレージングパン・ケトル等様々な種類の製品を取り扱っており、中でも丸型のブレージングパンはマルチファンクションで使用できるスタイルといえ、プレッシャークッカーは調理時間の短縮及び、味の浸透に有効活用可能である

製品案内(各種WEBカタログ:PDF)

株式会社フジマック(総合厨房メーカー)

※ガス・電気・電磁・蒸気

※回転釜・ブレージングパン・ケトル

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:ホテル・病院・学校給食・食品工場・大型施設等

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売している中で、IH回転釜・ブレージングパンは自社工場にて製造を行い、その他ガス式・スチーム式回転釜等については桐山工業社製品をカタログ掲載している

また、ドイツを本国とするRATIONAL(ラショナル)社とのOEM契約により、フジマック社ブランドによるバリオクッキングセンターを扱っており、「茹」「炒」「焼」「煮」「揚」の調理だけでなく、P・PBモデルでは圧力調理も可能とした優れものです

製品案内(各種PDF承認図データダウンロード可能)※熱機器一覧(5ページ目)

製品案内※バリオクッキングセンター

株式会社村幸

※ガス・電気・蒸気

※ブレージングパン・ケトル/攪拌機仕様有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・社員食堂・病院・大型移設等様々

その他:業界屈指の古豪であり、厨房機器だけでなく排気設備の設計・施工を行い、ブレージングパン・ケトルについてはアメリカを本社とするgroen(グローエン)社製品を取り扱っている

製品案内※各種輸入機器

納入事例

 

グローエン(アメリカ):groen

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