9-20.和・中華麺・パスタボイラー(スチーマー・麺脱水機含):50音順

秋元ステンレス工業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス

※中華丸槽テボ(ブラストバーナー有)・そば釜・角大釜(反転カゴ有)・角槽テボ・パスタ

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴等:昭和5年創業の老舗であり、ステンレス板金製品・ガス機器・電気製品等、スタンダード製品からユニークなものまで様々な製品を製造・販売している

和・中華・パスタまで幅広くラインナップしており、中華用に関しては強力なブラストバーナーを採用している機種もある

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※総合カタログ目次

株式会社アンナカ

※麺脱水機

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・社員食堂・サービスエリア等様々

その他特徴:通信機器・産業機器・自動車用のコンデンサー及び、タオルウォーマー・温蔵庫等の保温用厨房機器を製造するメーカーであり、厨房業界ではアンナカ社という社名よりもニッセイブランドとして浸透している

その中で、保温用機器とは異なる分野ではあるが、麺脱水機を取り扱っている

厨房機器トップ

製品案内

株式会社ウサミ(総合厨房メーカー)

※ガス

※そば釜

本拠地:三重県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴等:三重県に工作機械も充実した大型工場を構え、主にステンレス板金製品・ガス機器製品を製造・販売しており、麺ボイラーについては、ガス式そば釜をラインナップしている

製品案内※WEBカタログ案内

WEBカタログ※業務用ガス機器カタログ

エイシン電機株式会社

※電気

※角槽テボ

本拠地:神奈川県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・社員食堂等様々

その他特徴:電気式に特化した厨房機器と共に、乾熱式温乳器も製造するメーカーであり、電気製品のことならほとんどの製品をラインナップする中で、麺ボイラーに関しても限定的ではあるが数機種を取り扱っている

製品案内※製品一覧

製品案内(PDFカタログダウンロード)

オザキ株式会社

※ガス

※丸槽(和・中・パスタ等マルチに対応)・そば釜・角槽テボ・冷凍麺用

本拠地:東京都

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・社員食堂等様々

その他特徴等:ガス機器専門メーカーで、他社にないバリエーションレンジ類や加熱機器を製造・販売している企業であり、多くの製品がステンレスの鏡面仕様であることと、ガスレンジ類は同社特有の点火方式(電池を使い、スムーズに着火がなされる)も特徴といえる

麺ボイラーについては、強制混合燃焼タイプの強力ガンタイプバーナーを採用した丸槽タイプ(マルチに対応)をはじめ、そば釜、強力ブラストバーナーと排熱利用給湯システムを採用した冷凍麺用等を取り扱っている

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※リンクは会社サイトと同様

※ご活用コーナー

オザキガス厨房機器リスト⇒カタログ・価格・PDF承認図データダウンロード可能

押切電機株式会社

※電気

※角槽テボ/卓上有

本拠地:愛知県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:電気温水器と電気式に特化した厨房機器を製造するメーカーであり、多くの電気製品をラインナップする中で、麺ボイラーについては角槽テボタイプ及び、卓上タイプを取り扱っている

製品案内※各種製品

製品案内※麺ボイラー

WEBカタログ(PDF)

北沢産業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス

※そば釜・角大釜(反転カゴ有)・角槽テボ・パスタ/オートリフトアップ有

本拠地:東京都

上場関係:東証一部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房メーカーとして、様々な機器を取り扱う中で、様々な麺ボイラーもオリジナル製品にてラインナップする

中でもパスタボイラーについては人気があり、信頼性が高く、角槽テボタイプはひとつの槽であるものの、アイドルタイムには半分だけを沸騰させるといった独自の構造を持ち、高い省エネ性を実現している

製品案内※ホットフーズライン

WEBカタログ(PDF)※ハイパーケトル(ガス角槽テボ)

WEBカタログ(PDF)※ハイパーケトル(電気角槽テボ)

WEBカタログ(PDF)※ハイパーパスタ(ガスパスタボイラー)

WEBカタログ(PDF)※スーパーケトル(ガス角槽テボ大型)

WEBカタログ(PDF)※スーパーケトルM2(ガス省エネ)

WEBカタログ(PDF)※ハイブルエース(ガスパスタボイラー)

WEBカタログ(PDF)※角大釜・冷凍麺用・そば釜

極東産機株式会社

※電気

※卓上/オートリフトアップ

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴等:畳製造機器の製造にはじまる企業であり、現在では畳・襖製造機器・インテリア施工省力機器・食品機械等を手掛けおり、その中で省スペース・オートリフトアップ卓上茹ボイラーも販売している

同製品は2カゴタイプとなっており、左右別々のタイマー制御が可能となっている

また、そうめんの名所ということもあり、そうめんモード(自動差し水等)が搭載されている点は非常にユニークといえる

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)

株式会社コメットカトウ

※ガス

※角槽テボ

本拠地:愛知県

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・社員食堂等様々

その他特徴等:ガス・電気の加熱機器専門メーカーで、ガスレンジ関連を主力とするものの、麺ボイラーについても角槽テボタイプをラインナップする

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※WEBカタログ案内

株式会社サミー

※ガス

※角槽テボ(和・中・パスタ等マルチに対応)

本拠地:大阪府

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・社員食堂等様々

その他特徴等:フライヤー及び食品加工機器を製造・販売する企業であり、特にフライヤーを主力とするが、ステンレスの中でもパスタの塩茹にも強い素材(SUS316)を使用したマルチに対応可能な麺ボイラーを開発・製造・販売している

また、槽はフラット形状であり、清掃性も考慮されている

製品案内(PDF・CAD承認図データダウンロード可能)

株式会社三栄コーポレーションリミテッド(総合厨房メーカー)

※ガス・電気

※角槽テボ/オートリフトアップ有・麺脱水機

本拠地:神奈川県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂・サービスエリア等様々

その他特徴:内装・厨房共に手掛ける企業であり、大手チェーンを顧客にもつ等、総合厨房メーカーとして様々なアイテムのステンレス製品を製造・販売すると共に、オリジナル厨房機器として角槽テボ・オートリフトアップタイプの麺ボイラーもラインナップし、機器としての信頼性も高い

特徴としては、バーナーの排熱を利用した貯湯タンクを有し、75℃以上のそそぎ湯を供給することが可能

また、茹であげた後に使用する麺脱水機も製造しており、社員食堂・サービスエリア等で活躍している

製品案内※麺ボイラー

製品案内※麺脱水機

三宝ステンレス工業株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス

※そば釜・角大釜(反転カゴ有)・角槽テボ・パスタ/卓上有

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴:各種ステンレス製品からガス・電気機器まで様々な製品をラインナップする

麺ボイラーについても多くの機種をラインナップし、中でもパスタボイラーは定評があり、塩茹にも強いアルミ槽を採用したモデルもある

製品案内※角槽テボ

製品案内※そば釜・角大釜・卓上タイプ

製品案内※パスタボイラー

WEBカタログ(PDF)&PDF・CAD承認図データダウンロード

三和厨理工業株式会社

※電磁

※角槽テボ

本拠地:静岡県

上場関係:非上場 

得意分野:飲食店・社員食堂等様々

その他特徴等:船舶向け厨房機器及び、、大量調理用機器を中心に製造・販売する中で、麺ボイラーについては電磁式角槽テボタイプを取り扱っており、パスタにも対応できるようにステンレスの中でも塩茹にも強い素材(SUS316)を使用している

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)

タニコー株式会社(総合厨房メーカー)

※ガス(涼厨仕様有)・電気

※丸槽テボ・そば釜・角大釜(反転カゴ有)・角槽テボ・パスタ・冷凍麺用

 ・十割そば製麺機付/オートリフトアップ・卓上有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:業界随一の工場設備を誇り、規格製品から特殊なステンレス製品等、他社では真似のできない製品を製造することもできる

麺ボイラーについても涼厨仕様(低輻射熱仕様)・省エネに力をいれた製品をはじめ、様々な種類をラインアップし、あらゆるニーズに答えることが可能である

特に、十割そば製麺機付そば釜はユニークな製品といえる

製品案内※WEBカタログ(PDF)

WEBカタログ(PDF)※熱調理機器⇒ゆで麺機

株式会社中部コーポレーション

※電気

※そば釜・角大釜・角槽テボ/オートリフトアップ有

本拠地:愛知県

上場関係:東京・名証二部上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:建材製品と共に、様々な食材加工機器及び、加熱機器を製造・販売する中で、そば釜・角大釜・角槽テボタイプもラインナップする

特に、角大釜については大量方向を指定することが可能であり、角テボタイプはオートリフトアップもオプションにて装着することが可能である

フード機器トップ

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製品案内※IH調理機器一覧

PDF・DWG・DXF承認図データ・取扱説明書データダウンロード可能

WEBカタログ(PDF)※製品群別一覧

トーエイ工業株式会社

※電気

※スチーマー

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店等

その他特徴:ファーストフード及び、ファミリーレストランチェーンを主要顧客とし、多くの輸入製品を販売する中で、スチーマー(同社ではバラエティスチーマーという名)についてはアメリカを本社とするA.J.Auntunes&Co.(アンチュネス)社製品を取り扱っており、ポーションごとのパスタ・バンズ・野菜等の短時間スチーム用として活躍する

製品案内※リンクは会社サイトと同様

 

アンチュネス(アメリカ):A.J.Auntunes&Co.

直本工業株式会社

※電気

※スチーマー

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴:昭和23年創業の老舗であり、業務用アイロン・美容機器(髪の毛用スチーマー)・スチームクリーナー及び、厨房機器等、蒸気についてのエキスパートであり、他社にない独自製品が多い

厨房機器の中でも、麺に関しては冷凍麺スチーマーを取り扱っており、設備的(特に排気容量)に麺ボイラーが使用できない環境化や、小型店舗におけるパスタスチーマーとして使用されることが多く、カタログ上では20秒にて解凍可能と謳われている

設置時には軟水器を接続することがポイントである

製品案内

ニチワ電機株式会社

※電気・電磁

※そば釜・角大釜(反転カゴ付)・角槽テボ・冷凍麺用・パスタ

 /オートリフトアップ・卓上有

本拠地:兵庫県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:電気機器に特化したメーカーであり、電気製品のことならほとんどの製品を製造・販売する中で、麺ボイラーに関しても様々な機種をラインナップし、業界内でも出荷台数が多く、信頼性が高い機器といえる

パスタボイラーについては、ステンレスの中でもパスタの塩茹にも強い素材(SUS316)を使用し、ヒーターも特殊製品を採用している

製品案内(各種WEBカタログ:PDF)

日本洗浄機株式会社

※ガス・電気

※角槽テボ・クックステーション・冷凍麺解凍・麺洗い機

 /オートリフトアップ・卓上有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂・サービスエリア等様々

その他特徴等:洗浄機・自動調理機器・ディスペンサーを主力に製造・販売する中で、麺ボイラーについては一般的な沸騰タイプの他に、省エネ・水消費量を最小限とする無沸(沸騰寸前の温度制御)騰噴流タイプもラインナップする

同社の麺ボイラーは非常にスリムであり、日本の狭い厨房内における大きなメリットであると同時に、品質・性能も信頼度が高く、非常に人気も高い

特に、スープタンク・熱湯タンク・どんぶりディスペンサー・トッピングユニットをワンユニットとするクックステーションは、麺ボイラーと組み合わせることで効率的なオペレーションを実現可能とする

また、卓上冷凍麺解凍機及び、茹でた後の麺を噴流によりふぐし、ぬめりとりを行うヌードルアフターというユニークな機器もある

製品案内

株式会社富士工業所

※ガス・電気

※そば釜・角大釜・角槽テボ/卓上有

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴:主に麺関係の専門メーカーとして、手打麺機・そば釜・冷水器等多くの製品を製造・販売している

特に省力化製品を得意とし、自動ゆげ上げシステム等は人気といえる

また、FUJIX GROUPとしてニチメンデザイン社と組むことで店舗設計から手掛ける等、様々な活動を行っている

製品案内

株式会社フジマック(総合厨房メーカー)

※ガス・電気

※角槽テボ・パスタ/オートリフトアップ・卓上有

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売している中で、麺ボイラーについても様々な製品をラインナップする

製品案内(各種PDF承認図データダウンロード可能)※熱機器一覧(3ページ目)

株式会社マルゼン(総合厨房メーカー)

※ガス(涼厨使用有)・電気・電磁

※丸槽テボ・そば釜・角大釜(反転カゴ有)・角槽テボ・冷凍麺用・パスタ

 /オートリフトアップ・卓上有

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々なガス機器も製造・販売している

麺ボイラーについても涼厨仕様(低輻射熱仕様)をはじめ、豊富な機種を取り揃え、様々なニーズにこたえることが可能である

パスタボイラーについては、ステンレスの中でもパスタの塩茹にも強い素材(SUS316)を使用している

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※各種製品目次

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