7-5.ミキサー:50音順

株式会社愛工舎製作所

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:製菓製パン・飲食店・食品加工・大型施設等様々

その他特徴等:氷削機の製造から始まり、ミキサーの製造を展開していった歴史ある企業であり、今では製菓製パンに関するオーブン等、世界の一流品を輸入販売すると共に、当社の代表機器として小型から大型まで様々なミキサーをラインナップし、モデルチェンジによってボウルだけでなく本体もステンレス仕様となった(一部モデルを除く)

製菓製パンだけでなく、中華の点心エリア、食品加工業等の大型施設等への導入実績も多い

60Lタイプまではギア直結回転方式をとっており、運転音も非常に静かであり、安全面・衛生面も非常に考慮されている

また、同社製品の特徴はボウルと攪拌子のクリアランスの小ささ(ボウルの側面と攪拌子の隙間)であり、より確実な攪拌を実現するために蓄積された技術の結晶といえる

製品案内(PDFカタログ・PDF承認図データダウンロード可能)※ミキサー⇒各種

PDF・DXF・DWF・DWG承認図データダウンロード※外形図ダウンロード

導入事例

株式会社エフ・エム・アイ

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:製菓製パン・飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴等:ベーカリー・コーヒー・各種調理機器を輸入販売しており、ミキサーについてはアメリカを本社とするKitchenAid(キッチンエイド)社製品を扱い、小型ミキサーではベストセラーとなっている

主に製菓製パンにおける小型ミキサーとして活躍するが、パスタの生地を練り上げる等の活用方法もある

また、オプション対応にてヘッド部分にチョッパー・パスタメーカー等をつけることも可能であり、小型ながら様々な用途に対応している

※同社では、白・赤・黒を扱う

製品案内

WEBカタログ(PDF)

 

キッチンエイド(アメリカ):KitchenAid

株式会社大道産業

本拠地:群馬県

上場関係:非上場

得意分野:学校給食・食品加工・大型施設等様々

その他特徴等:野菜・肉・魚等の下処理・加工機器を専門とする企業であり大量調理向け製品が多く、歴史も古い

ミキサーについては軸が縦型になっているタイプではなく、横軸タイプとなっておりハンバーグ・コロッケ・シュウマイ等の製造に向いている※羽を変えることでうどん粉等を練ることも可能

製品案内※リンクは会社サイトと同様⇒製品情報へ

関東混合機工業株式会社

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:製菓製パン・飲食店・食品加工・大型施設等様々

その他特徴等:会社名の通り、ミキサーを専門に製造・販売する企業であり、海外のミキサーメーカーと技術提携により設計・製造している製品もある

その他、充填機・搬送機をはじめ、ミキサー周辺機器等も製造している

製菓製パンだけでなく、食品加工業等の大型施設等への導入実績も多く、同社伝統のベルト駆動方式も人気のひとつである

製品案内(PDFカタログダウンロード可能)※製品一覧

ホバート・ジャパン株式会社

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・ホテル・食品加工・大型施設等様々

その他特徴等:アメリカ・ドイツを総本部とするHOBART(ホバート)社日本支社であり、アメリカホバート・ドイツホバートそれぞれの特徴を生かした洗浄機・厨芥処理機及び、スライサー等の調理機器を輸入販売する

ミキサーはアメリカ製で、パワフル・頑丈ということもあり、 ホテル・大型施設では愛用されており、ミキサーヘッド部にミートチョッパーを取り付けることができる等、他社にない機能を有している

製菓製パンエリアで使用されることもあるが、どちらかというと調理における利用が多いといえる

製品案内

 

アメリカサイト:Hobart Corporation World Headquaters 

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