7-1.カッターミキサー(フードプロセッサー含)類:50音順

株式会社愛工舎製作所

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・食品加工・大型施設等・製菓製パン等様々

その他特徴等:氷削機の製造から始まり、ミキサーの製造を展開していった歴史ある企業であり、今では製菓製パンに関するオーブン等、世界の一流品を輸入販売すると共に、切断・混合・粉砕・乳化等を行うカッターミキサーについても製菓・食品加工・化粧品・薬品分野等、様々な分野にて導入されており、ラインナップ・オプションも豊富である

製品案内(PDFカタログ・PDF承認図データダウンロード可能)

導入事例

株式会社エフ・エム・アイ

本拠地:大阪府

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂・病院・大型施設・製菓製パン等様々

その他特徴等:ベーカリー・コーヒー・各種調理機器を輸入販売しており、調理機器(カッターミキサー・野菜スライサー等)についてはフランスを本社とするrorot coupe(ロボクープ)社製品を扱う

単品メーカーの特徴ともなるが、各製品に関するセミナー等が充実しており、各顧客のニーズに合わせて細やかな対応を行っている

ロボクープといえば世界のカッターミキサーであり、ハードな使用に耐え得ることができる製品として業務用業界の中では絶大なる信頼があり、小型ブリクサーについては通常ロボクープに比べて倍の高速回転により、食材加工時間の短縮により温度上昇防止、乳化等にも適している

また、ロボクープ社の中でもフードプロセッサーに分類される廉価版マジミックスシリーズもラインナップし、それほどハードな使用を想定しないならば選択肢のひとつとなる

その他、純粋なカッターミキサーといえないが、スイスを本社とするPACOJET(パコジェット)社製品も取り扱っており、スープ・ソース・デザート類の食材を専用容器に入れて冷凍、必要に応じて(オーダーごと等)必要人数分を削り出す等、非常にユニーク且つ、食材ロスを極力少なくすることを可能とする

製品案内※カッターミキサー

製品案内※ブリクサー

WEBカタログ(PDF)

製品案内※マジミックス(廉価版)

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製品案内※パコジェット

WEBカタログ(PDF)

 

ロボクープ(フランス):robot coupe  パコジェット(スイス):PACOJET

株式会社エス・シー・テクノ

本拠地:東京都

上場関係:単体では非上場(JASDAQ上場 株式会社三栄コーポレーション100%出資)

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂・病院等様々

その他特徴等:日本の発想をカタチにするをコンセプトにカッターミキサー(フードプロセッサー)・ブレンダー・コンパクトサンドベーカーを開発

カッターミキサーの刃は「関の刃」・おろし金は「燕三条」を採用且つ、高額修理の原因となるギヤにはモーター動力を磁力により非接触でシャフトへ伝える革新的なマグネットギヤ(特許出願中)を採用

さらにはオープンキッチン等でも映える精悍なデザインを採用する等、いたるところに日本の発送が込められた製品といえる

製品案内

製品カタログ・取扱説明書データ・PDF・DWG・DXF承認図データダウンロード可能

株式会社エヌワイビー

本拠地:長野県

上場関係:非上場

得意分野:食品加工・大型施設・製菓

その他特徴:ピザ・洋菓子・チョコレート・アイスクリーム・ジェラートに関する機械から備品・一部食材等を扱う企業であり、カッターミキサーについては切断・混合・粉砕・乳化等を行う通常機能に加え、冷却・加熱・真空・加圧機能を備えた究極のRoboqbo(ロボクーボ)社の機器を輸入販売する

高級機器ではあるものの、これらプラスアルファの機能により、今までにやりたくてもできなかった加工・調理や、アイデア次第で様々な食材加工(ガナッシュ・ジャムが代表)を可能とする等、ドリームマシンといえる


ロボクーボ(イタリア):Roboqbo

株式会社大道産業

本拠地:群馬県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・社員食堂・病院・学校給食等様々

その他特徴等:野菜・肉・魚等の下処理・加工機器を専門とする企業であり大量調理向け製品が多く、歴史も古い

カッターミキサー類については、フードプロセッサーを製造・販売する

業界内におけるフードプロセッサーの知名度には高くないといえるが、回転数の高さや回転数無段階調整等、優れた機能も有している

製品案内※フードプロセッサー

コンエアージャパン合同会社

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂・病院・学校給食等様々

その他特徴等:アメリカを本社とするコンエアー社日本法人であり、cuisinart(クイジナート)社とwaring(ワーリング)社製品を取り扱う。家庭用・業務用カッターミキサー及び、フライパン等を販売している

フードプロセッサーとして、家庭用から業務用まで広く知られている

製品案内

 

クイジナート(アメリカ):cuisinart

株式会社中部コーポレーション

本拠地:愛知県

上場関係:東京・名証二部上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:建材製品と共に、様々な食材加工機器をラインナップする中で、種類は限定されるもののフードプロセッサーも2機種を扱う

フード機器トップ

製品案内※PRO CHEF調理機一覧

PDF・DWG・DXF承認図データ・取扱説明書データダウンロード可能

WEBカタログ(PDF)※製品群別一覧

中村産業株式会社

本拠地:千葉県

上場関係:非上場

得意分野:食品加工・大型施設・製菓等様々

その他特徴:製菓製パン・水産・蓄肉からメディカル分野まで、世界の一流機器を輸入販売する企業であり、切断・混合・粉砕・乳化等を行うカッターミキサーについてはドイツを本社とするStephan(ステファン)社製品を扱う

特に製菓業界においてStephanブランドは有名であり、固形物の粉砕やチョコレートの乳化等に使用され、食品加工業等でも様々な用途で使用される

製品案内

WEBカタログ(PDF) 

 

ステファン(ドイツ):Stephan

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