18-3.マルチクッキングマシン:50音順


本拠地:大阪府
上場関係:非上場
得意分野:アイス&ジェラートショップ・レストランパティスリーエリア・ホテル・ファクトリー
その他特徴等:ベーカリー・コーヒー・各種調理機器及び、加熱機器を輸入販売しており、マルチクッキングマシンについてはイタリアを本社とするCARPIGIANI(カルピジャーニ)社製品を取り扱っている
同製品は品質(製品・機器共)が安定しており、導入実績も多い
また、利用方法等についてのノウハウも豊富で、セミナー等が充実していることからも、各顧客のニーズに合わせた細やかな対応が可能である
製品案内※カルピジャーニ
カルピジャーニ:CARPIGIANI


本拠地:東京都
上場関係:非上場
得意分野:アイス&ジェラートショップ・レストランパティスリーエリア
ホテル・リテイル製菓・ファクトリー
その他特徴:アイスクリーム・ジェラートいえばカルピジャーニ社というほど業界では老舗であり、アイスクリーム・ジェラートに関するイタリア・カルピジャーニ社製機械から食材等を扱う専門企業
マルチクッキングマシンについても長年のノウハウを生かして、様々な利用法を提案している
また、各種セミナーについても充実している
イタリアサイト:CARPIGIANI

本拠地:静岡県
上場関係:非上場
得意分野:リテイル製菓
その他特徴等:省力化・合理化を目指した専用機の設計・製作を行う企業であり、食品機械についても多く手掛ける
マルチクッキングマシン(クリームマシン)については-25〜180℃間での温度制御・8種類の運転モードを備えており、生キャラメル・カスタードクリーム・アイスクリーム・チョコレートテンパリング・ジャム他、様々な利用に対応可能である
※動画にて動作確認可能

本拠地:東京都
上場関係:非上場
得意分野:アイス&ジェラートショップ・レストランパティスリーエリア
ホテル・リテイル製菓・ファクトリー
その他特徴:ジェラートショップの直営、自社工場におけるジェラート製造卸販売、アイス・ジェラート機械・コーヒーマシンから食材の輸入販売等、様々なラインナップを誇り、様々なノウハウ提供も行っている
生キャラメル・カスタード・卵黄低温殺菌処理・ヨーグルト製造等が可能な万能機器CREMAMIX(クレマミックス)についてはパステライザー・アイスクリーム&ジェラートフリーザーを製造するイタリアICE-TECH(アイステック)社が日本の需要を対応した製品である