18-10.チョコレートエージング庫(チョコレート保管庫):50音順
本拠地:大阪府
上場関係:非上場
得意分野:レストランパティスリーエリア･リテイル製菓製パン
チョコレート(ショコラ)ショップ･ホテル
･ホテル･リテイル製菓製パン･ファクトリー
その他特徴等:ベーカリー･コーヒー･各種調理機器を輸入販売しており､チョコレートエージング庫についてはイタリアを本社とするIRINOX(イリノックス)社製品を取り扱っている
同製品は単にチョコレート保管庫というだけでなく､季節や店舗体制に応じて冷凍からチョコレート保管まで温度切替が可能な優れた製品である
庫内湿度管理については給水接続は行わないものの､3段階での調整が可能である
また､ガラス扉仕様もオプション選択可能であり､ディスプレイ効果も得られる製品といえる
イリノックス(イタリア):IRINOX
本拠地:新潟県
上場関係:非上場
得意分野:リテイル製菓･チョコレート(ショコラ)ショップ･ホテル
その他特徴等:フランスを本社とするhengel(エンジェル)社日本支社であり､規模に合わせて連結可能な製菓用ショックフリーザーをメインに取り扱っている
その他､チョコレートエージング庫についてもラインナップしており､4〜18℃間で温度調整が可能となっている
給水接続は不要であるが､湿度感知センサー･搭載ヒーターにより湿度をコントロールする仕組である
エンジェル(フランス):hengel
本拠地:大阪府
上場関係:東証一部上場
得意分野:リテイル製菓･チョコレート(ショコラ)ショップ･ホテル
その他特徴:冷蔵機器専門メーカーであり､ベーカリー関連機器も含め圧倒的なバリエーションを誇る
チョコレートエージング庫についても専門メーカーの技術力をいかした制御精度の高さは非常に優れている
※給水接続要
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