17-14.深型(奥深)デッキオーブン:50音順

株式会社愛工舎製作所

※ガス電気

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:ホテルリテイル製パン・ファクトリー

その他特徴等:氷削機の製造から始まり、ミキサーの製造を展開していった歴史ある企業であり、今では製菓製パンに関するオーブン等、世界の一流品を輸入販売すると共に、当社の代表機器として小型から大型まで様々なミキサーをラインナップし、最近ではボウルだけでなく本体もステンレス仕様といったタイプも販売している

多くの製品を取り扱う中、深型(奥深)デッキオーブンとしては世界的にも有名でドイツを本社とするMIWE(ミベ)社エレクロトロシリーズを取り扱っており、様々な段数(キャパシティ)をラインナップしている

また、構造的に各段制御ができないガスを熱源とするアイデアルシリーズ(2サーキットシリーズ仕様では2段2段での別制御可能)も取り扱っている

扉仕様としては、焼成状況が見えるガラス熱の逃げを少なくするステンレス+小窓仕様から選択することが可能である他、深型オーブン用エレベーター(単独・自立品)もオプション設定可能である

製品案内(PDFカタログ・PDF承認図データダウンロード可能)※オーブン⇒デッキ

導入事例

※ガス電気

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・リテイル製パン・ファクトリー

その他特徴等:高い人気を誇ブランド、フランスを本社とするPavailler(パヴァイエ)社製品をはじめとする製菓製パン機器の輸入代理店であり、製菓製パン用デッキオーブンについても種類豊富である

深型(奥深)デッキーブンについてはオパールシリーズ及び、ガスを熱源(各段制御不可)とするサイクロサーミックオーブンをラインナップしている

製品案内

導入事例

 

パヴァイエ(フランス):Pavailler

株式会社久電舎

※電気

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・リテイル製パン・ファクトリー

その他特徴等:大正12年創業の老舗オーブンメーカーであり、焼成品質・機器品質共に高く、中でもカステラに関するノウハウは豊富である

日本のメーカーとしては数少ない深型(奥深)オーブン製造メーカーであり、Euro Pan(ユーロパン)シリーズとして各種サイズをラインナップしている

製品案内※TOP⇒プロダクト⇒Euro Pan

※リンクは会社サイトと同様

新光食品機械販売株式会社

※ガス・電気

本拠地:千葉県

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・リテイル製菓製パン・ファクトリー

その他特徴等:新光商事株式会社の食品機械部より独立した企業であり、ドイツを本社とするKARL WELKER(カールウェルカー)社オーブン類をはじめとして各種製品を輸入販売しており、深型(奥深)デッキオーブンについても種類豊富(ガス・電気共)にラインナップしている

製品案内※ガスタイプ

製品案内※電気タイプ

 

カールウェルカー(ドイツ):KARL WELKER

日仏商事株式会社

※ガス電気

本拠地:兵庫県

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・リテイル製パン・ファクトリー

その他特徴:ワインをはじめ、製菓製パンの材料関係、ミキサー・オーブン等の機械等フランス食文化に関する物を多数輸入販売している

深型(奥深)デッキオーブンについてはBONGARD(ボンガード)社オメガ2シリーズを取り扱っている他、ガスタイプ(各段制御不可)のセルバップシリーズも数多くラインナップしている

各種欧州でも人気が高い製品であり、日本でも採用店舗が多い

製品案内(PDFカタログPDF承認図データダウンロード可能)※オメガ2

製品案内(PDFカタログ・PDF承認図データダウンロード可能)※セルバップ

 

ボンガード(フランス):BONGARD

※ガス電気

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:ホテル・リテイル製パン・ファクトリー

その他特徴等:世界各国より製菓製パン材料添加物、製菓製パン機器備品、ワイン等を輸入販売する等、幅広く活動する企業である

深型(奥深)デッキオーブンについてはルクセンブルクを本社とするHEIN(ハイン)社製品を取り扱っており、ガス(格段制御不可)タイプもラインナップしている

製品案内(PDFカタログダウンロード可能)※製品一覧⇒オーブン

 

ハイン(ルクセンブルク):HEIN

※ガス電気

本拠地:千葉県

上場関係:非上場

得意分野:リテイル製パン・ファクトリー

その他特徴等:ヨーロッパ各国より製菓製パン食材機器を輸入販売する企業である

深型(奥深)デッキオーブンについてはフランスを本社とするFOURS GUYON(フールギュイオン)社製品を取り扱っており、電気ガス(格段制御不可)タイプ共にラインナップしている

製品案内※製品の紹介⇒ベーカリーオーブン

 

フールギュイオン(フランス):FOURS GUYON

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