17-13.ミニ(コンパクト)ベーカリーシステム:50音順
※欧州天板よりも小さい天板を使用し、
各種オーブン・ドゥコンディショナー・リターダーとの組み合わせ可能なシステム


※電気
※天板サイズ:350×450mm
本拠地:埼玉県
上場関係:非上場
得意分野:カフェ・レストランパティスリーエリア・リテイル製菓製パン
その他特徴:製菓製パン用各種オーブン・ドーナツ関連機器をメインに取り扱う企業で、各種チェーン等での導入実績も多くある
各種コンビネーション(ミニ・コンパクトサイズ)についても様々な組み合わせをラインナップしており、ベイキーシリーズのコンベクションオーブン+フォルノシリーズのデッキオーブンにて構成される
製品案内※製品一覧

※電気
※天板サイズ:340×430mm
本拠地:東京都
上場関係:東証二部上場
得意分野:カフェ・社員食堂・リテイル製パン
その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売している中で、ベーカリー機器についても充実したラインナップを誇る
その中で、コンベクションオーブン・デッキオーブン・ホイロとの組み合わせが可能なコンパクトシリーズをラインナップしている
製品案内※ベーカリー機器一覧

※電気
※天板サイズ:300×400mm
本拠地:東京都
上場関係:東証二部上場
得意分野:カフェ・社員食堂・リテイル製パン
その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売している
上記フジサワ社をグループとすることから、ベーカリー機器についても多くの製品を取り扱っている
その中で、コンベクションオーブン・デッキオーブン・ホイロとの組み合わせが可能なベーカーシェフMシリーズ(ミニ・コンパクトシリーズ)をラインナップしている
製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※各種製品目次⇒ベーカリー機器
補足説明
※各種トレイサイズ
○小型天板(1/2ホテルパン)
間口265×奥行325mm
○小型天板(日本独自のベーカリートレー)
間口265×奥行380mm
○8取天板(日本独自のベーカリートレー)
間口340×奥行430mm
間口350×奥行450mm
○6取天板(日本独自のベーカリートレー)
間口380×奥行530mm
○欧州天板(ヨーロッパ天板:ベーカリー・ペストリーの標準)
間口400×奥行600mm
○欧州天板ハーフサイズ(ヨーロッパ天板ハーフサイズ)
間口400×奥行300mm
○冷凍天板(欧州天板よりも大型で、ドーフリーザーで使用されることが多い)
間口435×奥行645mm
○シートパン(アメリカサイズ)
間口456×奥行657mm
間口457×奥行660mm