17-13.ミニ(コンパクト)ベーカリーシステム:50音順

※欧州天板よりも小さい天板を使用し､

各種オーブン･ドゥコンディショナー･リターダーとの組み合わせ可能なシステム

タニコー株式会社(総合厨房メーカー)

※電気

※天板サイズ:265×380mm

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:カフェ･社員食堂･リテイル製パン

その他特徴:業界随一の工場設備を誇り､規格製品から特殊なステンレス製品等､他社では真似のできない製品を製造することもできる

ベーカリー製品についても拡充をはかり､各種製品を取り扱っている中､コンベクションオーブン･デッキオーブン･デゥコンディショナー等の組み合わせ可能なコンパクトベーカリーシリーズ(ユニエースーブン)を取り扱っている

製品案内※カテゴリー一覧

製品案内※ベーカリー機器各種WEBカタログ(PDF)

株式会社ツジ･キカイ

※電気

※天板サイズ:350×450mm

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:カフェ･レストランパティスリーエリア･リテイル製菓製パン

その他特徴:製菓製パン用各種オーブン･ドーナツ関連機器をメインに取り扱う企業で､各種チェーン等での導入実績も多くある

各種コンビネーション(ミニ･コンパクトサイズ)についても様々な組み合わせをラインナップしており､ベイキーシリーズのコンベクションオーブン＋フォルノシリーズのデッキオーブンにて構成される

製品案内※製品一覧

導入実績

ニチワ電機株式会社

※電気

※天板サイズ:265×325mm

本拠地:兵庫県

上場関係:非上場

得意分野:カフェ･社員食堂･リテイル製パン

その他特徴:電気機器に特化したメーカーであり､電気製品のことならほとんどの製品を製造･販売する中で､ベーカリー機器もオーブンを中心にラインナップする

多くの製品を取り扱う中､コンベクションオーブン･デッキオーブン･リターダーとの組み合わせが可能なミニベーカリーシステムをラインナップしている

製品案内※オーブン一覧

株式会社フジマック(総合厨房メーカー)

※電気

※天板サイズ:340×430mm

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:カフェ･社員食堂･リテイル製パン

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして､様々な機器を製造･販売している中で､ベーカリー機器についても充実したラインナップを誇る

その中で､コンベクションオーブン･デッキオーブン･ホイロとの組み合わせが可能なコンパクトシリーズをラインナップしている

製品案内※ベーカリー機器一覧

株式会社マルゼン(総合厨房メーカー)

※電気

※天板サイズ:300×400mm

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:カフェ･社員食堂･リテイル製パン

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして､様々な機器を製造･販売している

上記フジサワ社をグループとすることから､ベーカリー機器についても多くの製品を取り扱っている

その中で､コンベクションオーブン･デッキオーブン･ホイロとの組み合わせが可能なベーカーシェフMシリーズ(ミニ･コンパクトシリーズ)をラインナップしている

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※各種製品目次⇒ベーカリー機器

補足説明

※各種トレイサイズ

○小型天板(1/2ホテルパン)

間口265×奥行325mm

○小型天板(日本独自のベーカリートレー)

間口265×奥行380mm

○8取天板(日本独自のベーカリートレー)

間口340×奥行430mm

間口350×奥行450mm

○6取天板(日本独自のベーカリートレー)

間口380×奥行530mm

○欧州天板(ヨーロッパ天板:ベーカリー･ペストリーの標準)

間口400×奥行600mm

○欧州天板ハーフサイズ(ヨーロッパ天板ハーフサイズ)

間口400×奥行300mm

○冷凍天板(欧州天板よりも大型で､ドーフリーザーで使用されることが多い)

間口435×奥行645mm

○シートパン(アメリカサイズ)

間口456×奥行657mm

間口457×奥行660mm

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