12-2.ドア・ドームタイプ:50音順

株式会社ウインターハルター・ジャパン

※ドア型(パススルー)

※処理能力(食器):22・32・42ラック/時間 ショートプログラム21~77ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

※純水・RO水対応

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴等:ドイツを本社とする洗浄機専門メーカーで、小型から大型までラインナップ する

ドア型については一般的な500mm×500mmの洗浄ラックに対応するモデルと、他社にはない600mm×500mmに対応するワイドタイプ(器具洗浄対応)を取り扱っている

食器だけではなく、アンダーカウンター同様にグラス洗浄にも対応すべく、純水フィルター・RO水に対応する配管を使用しており、洗浄・すすぎ終わった後のスポットを抑制できるところであり、すすぎ温度も60℃とクリスタルに含まれる鉛が変色しないようになっている

熱回収システム等の環境を考慮(省エネ)した開発についてはもっとも進んでおり、各機種同様にエナジーモデルと呼ばれるモデルがあり、給湯接続を不要とし、湯気・熱気の排出を極力抑えることが可能である

ユニークな使い方として、2台連結させる方法の提案もあり、洗浄機専用メーカーらしいといえる

また、他社と異なる点として、洗浄機器だけでなく、水処理・ラックシステム・洗剤供給などトータル洗浄システムの提案・供給が可能であること及び、トレー・食缶等にも対応する少し大きなシリーズも取り扱っている点である

製品案内

 

ドイツサイト:Winterhalter Gastronom GmbH

エレクトロラックスジャパン株式会社

※ドア型(パススルー)

※処理能力:24・42・63・80ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等

その他特徴等:世界のエレクトロラックス(業務用厨房機器はイタリアを本拠地)日本法人にてスチームコンベクションとブラストチラーのセット販売と共に、各種ガスレンジをはじめとするレンジラインも販売する

昨今では、ドア型洗浄機についても取扱いを行っており、排熱回収装置を搭載にて給水接続・湯気・熱気の排出を極力抑える仕様となっている

製品案内

 

イタリアサイト:Electrolux 

SJM JAPAN Inc.

※ドア型(パススルー)

※処理能力:各種設定可能

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

※ブースター別置(ガス)

本拠地:埼玉県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:韓国を本部とする洗浄機専用メーカーであり、日本においては食器洗浄機及び、容器・コンテナ洗浄機を主に取り扱っている

その中で、ドア型食器洗浄機については電気ブースター内蔵タイプと、ガスブースター別置タイプを取り扱っている

製品案内※食器洗浄機一覧

製品案内※ドアタイプ

 

韓国サイト:SHIN JIN MASTER CO., LTD.

株式会社エピック

※ドア型(パススルー)

※処理能力:60ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

※純水器・RO水対応

本拠地:東京都

上場関係:単体では非上場(株式会社フジマックのグループ会社)

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴等:洗浄機・コーヒーマシン・ミキサー等世界各国の優れた機器を輸入・販売しており、洗浄機についてはドイツを本社とする洗浄機専門メーカーMEIKO(マイコー)社製品を取り扱い、小型から大型までラインナップ する

なかでも大型機器を得意としているが、ドア型パススルータイプについてもラインナップしており、積極的とはいえないが、グラス洗浄用として純水等にも対応する

製品案内※MEIKO製品一覧

製品案内※ボックスタイプ

WEBカタログ(PDF)

 

ドイツサイト:MEIKO Maschinenbau GmbH & Co.KG

株式会社ショウワ

※ドア型(パススルー)

※処理能力:27~78ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

本拠地:兵庫県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:工業用洗浄機と共にアンダーカウンター・ドア型食器洗浄機と共にを手掛ける企業であり、特にドア型洗浄機に搭載される排熱回収装置は優れた機能を持ち、日本製としては唯一の機能搭載といえる

ブースターヒーター容量が小さなタイプは5号相当の湯沸器を必要とする

製品案内※ドア型

WEBカタログ(PDF)

北沢産業株式会社(総合厨房メーカー)

※ドア型(パススルー)

※処理能力:55・58・60・65・70ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

※ブースター別置(ガス・電気)

本拠地:東京都

上場関係:東証一部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房メーカーとして、様々な機器を取り扱う中で、ドア型洗浄機についても自社製品・ホバート社製品をカタログ掲載し、取り扱っている

多くのモデルはブースター別置仕様であるが、ホバート社電気タイプではブースター内蔵タイプもある

製品案内※サニタリーライン

WEBカタログ(PDF)※ドア型

WEBカタログ(PDF)※ブースター

WEBカタログ(PDF)※ラインポンプ

 

ホバート(アメリカ):Hobart Corporation World Headquaters  ホバート(ドイツ):HOBART GmbH

上記英語版:Hobart Export Devision

大和冷機工業株式会社

※ドーム型(リターン)

※処理能力:60ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

本拠地:大阪府

上場関係:東証・大証一部上場

得意分野:レストラン等

その他特徴等:会社名同様に冷蔵機器専門メーカーであり、後発ながら洗浄機の開発を行い、ドーム型洗浄機についても1機種を取り扱っている

湯沸器としては16号相当の能力を必要とする

その他、洗剤設置スペースについて考慮する必要がある

製品案内※製品一覧

WEBカタログ(PDF)※ドーム型タイプ

WEBカタログ(画像・PDF・CADデータダウンロード可能)

タニコー株式会社(総合厨房メーカー)

※ドア型(パススルー)・ドーム型(リターン・パススルー)

※処理能力:40・50・60・120ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:1φ100V・3φ200V)

※ブースター別置(ガス・電気)

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:業界随一の工場設備を誇り、規格製品から特殊なステンレス製品等、他社では真似のできない製品を製造することもできる

洗浄機についても豊富な種類をラインアップしている中で、ドア型・ドーム型についても様々な要望に対応できる品揃えを誇っている

特に、ドーム型では他社にないガスブースター内蔵タイプも取り扱っている

製品案内※WEBカタログ(PDF)

WEBカタログ(PDF)※洗浄・給湯・衛生機器⇒小型ドアドアタイプ洗浄機

日本洗浄機株式会社

※ドア型(パスルルー)・ドーム型(リターン・パススルー)

※処理能力:45・55・60・120ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:1φ100V・3φ200V)

※ブースター別置(ガス・電気)

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:レストラン・チェーン店等

その他特徴等:洗浄機・自動調理機器・ディスペンサーを主力に製造・販売する中で、会社名の通り洗浄機については古くからの国産メーカーであり、実績も多数である

パススルードア型と共に、狭い厨房内でも洗浄機を導入するために考案されたリターン式ドーム型の洗浄機もラインナップがある

ドーム型についてはブースター内蔵タイプで100V・3φ200V仕様から選択可能であり、リターン式だけでなくパススルータイプも取り揃えている

より洗浄能力が高いドア型についてはブースター別置を基本とし、ガス・電気タイプから選択可能である他、洗浄ラックを2ケ同時洗浄が可能なツインラックタイプも取り扱っている

製品案内

服部工業株式会社

※ドア型(パススルー)

※処理能力:67ラック/時間

※電気:3φ200V

※ブースター内蔵

※純水器・RO水対応

本拠地:愛知県

上場関係:非上場

得意分野:飲食店等様々

その他特徴:1885年(明治18年)創業の老舗厨房メーカーであり、回転釜をはじめ様々な製品を製造する以外にも、エレクトラックス社製品の輸入も行う等、幅広い運営を行っている

その中で、ドア洗浄機についてもエレクトロラックス社製品を取り扱っている

WEBカタログ(PDF)

パナソニック産機システム株式会社

※ドア型(パススルー)・ドーム型(リターン・パススルー)

※処理能力:42・43・50・63ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:1φ100V・3φ200V)

※ブースター別置(ガス・電気)

本拠地:東京都

上場関係:パナソニック社100%出資

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:冷蔵庫・ショーケース・製氷機等と共に、洗浄機のバリエーションも豊富であり、国産品質にて多くの店舗・チェーン店等で採用されている

パススルードア型と共に、狭い厨房内でも洗浄機を導入するために考案されたリターン式ドーム型(フードタイプ)の洗浄機もラインナップがある

ドーム型についてはブースター内蔵タイプで100V・3φ200V仕様から選択可能であり、リターン式だけでなくパススルータイプも取り揃えている

より洗浄能力が高いドア型についてはブースター別置を基本とし、ガス・電気タイプから選択可能であるが、ドーム型と同程度の洗浄能力となるブースター内蔵タイプもラインナップしている

種類に応じて、10号相当・16号相当の湯沸器が必要とされる

製品案内※食品システムトップ

製品案内

WEBカタログ一覧

株式会社フジマック(総合厨房メーカー)

※処理能力:40・60ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

※ブースター別置(ガス・電気)

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売している中で、ドア型洗浄機についてもブースター別置タイプを取り扱っている

製品案内※洗浄・消毒機器一覧

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)

ホシザキ電機株式会社

※ドア型(パススルー)・ドーム型(リターン・パススルー)

※処理能力:35・50・58・68ラック/時間

※ブースター別置(ガス・電気:1φ100V・3φ200V)・貯湯タンク内蔵

本拠地:愛知県(全国エリアごとに分社化)

上場関係:東京・名証一部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:冷機器・製氷機・洗浄機を主だって製造・販売しており、洗浄機については省エネ型のJWEシリーズと、標準のJWシリーズがあり、国産洗浄機メーカーとして品質も安定、多くの店舗・チェーン店で採用されている

ドア型・ドーム型についてはブースター外置タイプ・貯湯タンク内蔵タイプがあり、スペース・用途に応じて使い分けることが可能である

製品案内※製品一覧

製品案内※JWEシリーズラインナップ

製品案内※JWシリーズラインナップ

製品案内※JWEドア型

製品案内※JWE小型ドア型

製品案内※JWドア型

製品案内※JW小型ドア型

ホバート・ジャパン株式会社

※ドア型(パススルー)

※処理時間:10・15・30・58ラック/時間(アメリカ製) 30・40・60ラック/時間(ドイツ製)

※ブースター内蔵(電気:3φ200V)

※ブースター別置(ガス・スチーム・電気:3φ200V)

※純水器・RO水対応

本拠地:東京都

上場関係:非上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴等:アメリカ・ドイツを総本部とするHOBART(ホバート)社日本支社であり、アメリカホバート・ドイツホバートそれぞれの特徴を生かした洗浄機・厨芥処理機及び、スライサー等の調理機器を輸入販売する

アメリカ製品はパワフル・頑丈/ドイツ製品は省エネを得意とする 

ドアタイプについてはアメリカ製・ドイツ製共にラインナップしており、グラス洗浄用として純水等にも対応する

※アメリカ製の場合には純粋装置と共にバッファタンク(貯水タンク)も必要となる

伝統ある機種としてはアメリカ製で電気ブースター内蔵タイプ以外はメンテナンス性を考慮したブースター外置タイプであるが、ブースター(ガス・スチームから選択可能)と共に、ラインポンプが必要となるため、クリーンテーブル下部のスペースをほとんど使用してしまう点に注意が必要である他、電気ブースター内蔵タイプは貯湯するタイプではなく、瞬間的に湯の温度上昇を行う仕組みをとっているため、電気容量を必要とする

しかしながらボディの頑丈さ、単純な機械構造等、アメリカ製品の魅力がある製品といえる

上記、大きな電気容量を要す仕様はアメリカの国土事情を示しているものであり、逆にドイツ製については日本に近い環境であり、ブースター内蔵タイプ・省エネタイプとなっているため、設置状況に応じて機種選定をする必要がある

製品案内

 

アメリカサイト:Hobart Corporation World Headquaters  ドイツサイト:HOBART GmbH

上記英語版:Hobart Export Devision

株式会社マルゼン(総合厨房メーカー)

※ドア型(パススルー)・ドーム型(リターン・パススルー)

※処理能力:20・40・60ラック/時間

※ブースター内蔵(電気:1φ100V・3φ200V)

※ブースター別置(ガス:涼厨仕様有・電気)

本拠地:東京都

上場関係:東証二部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・ホテル・社員食堂等様々

その他特徴:総合厨房機器メーカーとして、様々な機器を製造・販売しており、洗浄機についても豊富な種類をラインアップしている中で、省エネのエコタイプと標準タイプ共にドア型・ドーム型についても様々な要望に対応できる品揃えを誇っている

中でも、ガスブースター排気筒を二重構造とすることで輻射熱を低減した涼厨仕様についても取り扱っている

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※各種製品目次

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※ブースター

製品案内(PDF承認図データダウンロード可能)※貯湯タンク

横河電子機器株式会社

※ドア型(パススルー)・ドーム型(リターン・パススルー)

※処理能力:34・36・37・45・51・54・55・59・60ラック/時間

※ガス(ブースター) 電気:1φ100V・3φ200V

※ブースター内蔵・ブースター別置

本拠地:東京都

上場関係:東証一部上場

得意分野:飲食店・チェーン店・社員食堂等様々

その他特徴:防衛、環境、航海、航空、宇宙、情報伝送・セキュリティ・燃焼等、様々な分野で活躍する同社であるが、厨房分野については洗浄機を開発・販売している

大型機種は少なく、レストラン向けの機種を中心にラインナップしている中で、ドア型・ドーム型(ハッチ型)も種類豊富に取り扱っており、電気タイプについては100V仕様・3φ200V仕様(容量大小)から選択できる→給湯条件が異なることになる

ドア型の中ではA500-E、ドーム型ではA50がヒット製品であり、他社に比較すると洗浄機につながるソイルドシンクテーブル・クリーンテーブルの奥行を狭くできることが狭い日本の厨房ではアドバンテージといえる

その他、500mm×500mmのラックが入る一般的洗浄機以外に、トレー・食缶等にも対応する大型ドアタイプも取り扱っている

製品案内※製品一覧

製品案内※ハッチタイプ

製品案内※ドアタイプ

製品案内※大型ドアタイプ

※調べてみたが、どの機器が最適なのかわからない・・・

その時は右アイコンをクリック!

最適なアドバイス・ソリューションを提案します